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Coprobich est une coopérative de producteurs de quinoa bio et équitable qui existe depuis 2003. Ses membres, au nombre de 530, sont issus de 53 communautés situées dans les zones rurales autour de Riobamba, dans la province andine du Chimborazo, où environ 80 % de la population vit de l’agriculture et de l’élevage. La totalité des membres sont des Indien·ne·s Puruha (culture quechua) qui cultivent entre autres le quinoa, plante native des régions andines.
L’Équateur est l’un des plus petits pays d’Amérique du Sud, mais il présente un important potentiel économique, avec des réserves minières et d’hydrocarbures, ainsi que de riches ressources agricoles et marines. Le pays souffre néanmoins d’une importante instabilité sociale: des grèves secouent régulièrement le pays, en raison du coût de la vie et de revendications des peuples indigènes qui se sentent délaissés. En outre, la surpopulation dans les prisons équatoriennes entraîne une augmentation de la violence attribuée aux trafiquants de drogue.
Coprobich contribue au développement socio-économique des petits producteurs de Chimborazo, la région la plus indigène, la plus rurale et la plus pauvre du pays. Elle participe également à la protection de l’environnement en valorisant la culture et les savoir-faire des communautés autochtones. Sa portée sociale se manifeste par la valorisation des productions des agriculteurs, à travers l’amélioration de leur qualité et un meilleur accès au marché, notamment dans le cadre du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
